“看得見”“摸得著”的舌尖安全

深圳：捍衛(wèi) “看得見”“摸得著”的舌尖安全

舌尖上的安全，既是深圳市民關(guān)注的焦點，也是深圳市有關(guān)部門捍衛(wèi)的目標。為了讓市民吃得滿意、吃得放心，深圳實施食品安全戰(zhàn)略、創(chuàng)建食品安全示范城市的腳步，一直在穩(wěn)步向前。

制度不斷完善：食品安全多項指標居全國前列

6月17日，經(jīng)廣東省食安委綜合評估，深圳被正式命名為第一批“廣東省食品安全示范城市”，這也是省內(nèi)第一個獲評該稱號的城市。

7月6日，中央廣播電視總臺《中國經(jīng)濟生活大調(diào)查》發(fā)布2019－2020年度“中國十大美好生活城市”榜單，深圳位列其中。

其中，在政府服務(wù)意識和食品安全的滿意度方面，深圳排在全國同類第一名。

近日，深圳市市場監(jiān)管局在食品安全宣傳周啟動儀式上發(fā)布一組食安大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)充分展示了深圳食品安全的發(fā)展歷程，全面總結(jié)深圳食品安全工作亮點及取得的成績，讓“舌尖上的安全”看得見、摸得著。

早在2018年，深圳便在國內(nèi)率先出臺《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標準體系（2018－2020年）》，打造市民滿意的食品安全城市工作方案，旨在鍛造深圳食品安全從農(nóng)田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系，以全面解決食品供應(yīng)、監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)扶持和質(zhì)量提升等問題，讓市民吃得安全放心和健康營養(yǎng)。

為了保障食用農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，深圳全面貫徹落實“菜籃子”市長負責(zé)制，推進供深農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，完成147個市級“菜籃子”基地認定。同時，深圳還實施供深生豬養(yǎng)殖基地場廠掛鉤制度，推進屠宰場遠程實時視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用；推進激光灼刻檢疫標識技術(shù)應(yīng)用，開發(fā)激光灼刻檢疫標識與檢疫證明關(guān)聯(lián)系統(tǒng)，實現(xiàn)“一豬一證、證物對應(yīng)”，解決“肉票分離”問題。

從源頭上保障食品安全，通過近幾年的努力，深圳食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率從2015年的97．4％，逐年提升至2019年的98．52％，食物中毒事故一直保持在低位；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量從2014年的5．7萬批次提高到2020年的14萬批次，抽檢覆蓋率達到9．4批次 ／千人，居全國首位；市民滿意度從57．8％提升至77．9％，連續(xù)三年（2015－2017年）在省食品安全工作評議考核中排名 A級（2018年未組織考核），未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全問題，總體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

源頭精挑細選：“圳品”打造高質(zhì)量城市食品品牌

“圳品”是深圳推出的供深食品標準體系，經(jīng)“圳品”認證的產(chǎn)品，從生產(chǎn)基地，到運輸、銷售，從田間到餐桌，都經(jīng)過一系列嚴格的認證，從而確保“圳品”能夠達到國際一流安全水準，讓在深圳工作生活的2000多萬市民吃得放心、吃得開心、吃得安全。

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